我們都知道平時什麼東西都是有一定的保質期的，但是大家平時很容易就會忽略掉一件事，其實我們平時喝的水也是有一定的保質期的，不管是喝的礦泉水，還是平時燒開的白開水，都有一定的保鮮期限，如果過了這個期限的話，裏麵就非常容易有很多的細菌，不利於飲用。
我們都知道，水要燒開喝，這樣其中的細菌就會因為高溫而死亡。但是殊不知，熱水從燒開過好就進入了保鮮倒計時。開水倒入杯中，就開始滋生細菌，因為當水溫度在80攝氏度以上時，水中不會滋生細菌，因為80度以上的水還具有滅菌作用。
我們都知道造成喝一杯涼開水有利於健康，所以很多人喜歡前一天晚上就把水倒好，方便第二天早上喝，雖不知這樣不僅僅不利於健康，還容易導致胃腸道疾病。
保存在熱水瓶中的開水，因為放置時間長，容易產生亞硝酸鹽，致癌。所以，其保質期隻有1天。我們如果仔細看，發現熱水瓶中含有很多水垢，這些都是鈣鎂化合物，其中附著很多的重金屬，這些都會對人體造成傷害。所以，熱水還是不宜存儲在熱水瓶中。
純淨水是利用反滲透法，蒸餾法，離子交換器法等方法，使水純淨，幹淨，不含有細菌和雜質。但是其也有保質期，其保質期隻有5天。
一般純淨水封裝起來時是不含有細菌的，但是二次開封，會給純淨水造成汙染，所以如果純淨水超過5天，最好加熱之後再喝。
尤其是瓶裝的礦泉水，一般如果開蓋之後，再次喝的話都會導致有一些細菌進入，所以如果瓶裝的礦泉水喝了超過3天，，就盡量不要再喝了，或者是如果喝了時間在5天之上的話，想要在喝的話應該要把裏麵的細菌殺掉，可以采用加熱的方法。
