1.可提供全麵營養的普通養肝食品
綜合營養類養肝食物的選擇:多吃含有豐富蛋白質、維生素的食物,可以幫助肝髒結構和功能的維護和修複。養肝性食物:雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆製品等,提供了豐富的優質蛋白質。和豬肉、羊肉等動物性食品相比,飽和脂肪酸含量較低,避免過量脂肪攝入,加重肝髒代謝負擔,防止引起脂肪肝或肥胖。
飲食禁忌:肝硬化患者要注意飲食,避免食用沙丁魚、青花魚、秋刀魚、金槍魚等。
(魚類)
2.維生素豐富的普通養肝食品
維生素豐富的養肝食品:維生素在肝病時貯藏會降低,如不及時補充,會導致體內缺乏。為保護肝細胞,防止毒素對肝細胞的損害,應該適量多吃。飲食建議:小白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、莧菜、芝麻、青卷心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等。
當肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等情況比較嚴重的時候,飲食禁忌是不能吃生冷瓜果的。
3.具有人體輔助補益作用的常見養肝食品
這類食品對肝病患者有很好的輔助治療作用,也可提高機體免疫功能,具有補益脾胃的作用。飲食建議:大蔥、生薑、蒜苗、韭菜等具有祛陰散寒的功效,對於人體陽氣生發也有一定的益處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等具有補益脾胃的功效。
飲食禁忌:肝硬化及肝病症狀明顯的時候不能吃辛辣食物,肝硬化門靜脈高壓的時候不能吃高纖硬的食物,不能因為摩擦而損傷胃腸道,導致消化道出血。
