生活當中大家做飯做菜的時候離不開的是生薑，生薑是廚房中常見的調味劑，生薑除了可以做菜，祛除腥味，用來消炎殺毒，感冒期間喝生薑水提熱，預防毒素侵害，同時用生薑泡醋還可以減肥，這是不錯的一種養生方法，適合飯後食用。
1、生薑泡醋的功效與作用
生薑泡醋具有養胃，減肥，保護發質，提升人體陽氣還能防止慢性病的功效。因為酸味具有收斂的作用，所以生薑發出的力量全都被醋的酸味給收斂進去了，生薑也沒有很大的辣味了，變得比較平和。醋能夠直接走肝經，，肝遇到醋的酸味也會變得收斂。生薑也能提升肝陽之氣，生薑泡醋，既提升陽氣，又能疏發肝氣。所以生薑泡醋是一個很好的養生方法。
2、醋泡鮮薑
醋泡生薑是一個非常養生的方法。醋泡生薑能夠養胃，減肥，提升人體陽氣。醋泡生薑還有一個別名叫做還魂湯，由此可以看出醋泡生薑非常的養生。醋泡生薑適用於外感風寒，咳嗽，頭痛，胃寒嘔吐，醋泡生薑還具有解毒殺菌的作用，能夠抗衰老，可去老年斑。具體做法是，將生薑切成薄片，把它放到瓶子裏麵，隨後倒入香醋，放到冰箱裏麵儲存一個星期後可以吃，長期食用的話能夠延年益壽。
3、薑泡醋有什麼功效
薑泡醋能夠養胃減肥，還能保護發質，防止頭發脫落，提升人體的陽氣，還能防治一些慢性病。因為醋的酸味具有收斂的作用，所以生薑的所有功效很好地保存下來並發揮出更大的功效。因為醋是直接走肝經的，肝遇到醋也會變得收斂很多，正好生薑能夠提升肝陽之氣，所以兩者在一起，更加能夠顯出效果。而且薑泡醋不會把過多的陽氣放在脾胃上，會跟著汗蒸發出來，等於這些能量都在肝給補上了，不會造成浪費。
4、醋泡生薑的做法
醋泡生薑的具體做法是，先把生薑切成薄片，薑片一定要切得很勻稱不能夠太厚，最好是用新鮮的生薑，可以促進血液循環，有助消化。醋最好選用原香醋。把切好的生薑放到瓶子裏麵，然後把醋倒進瓶子裏麵，瓶子一定要洗得非常幹淨，裏麵不能有油。有油的話，會使生薑產生變質，生薑一定要全部進入到醋裏，不能夠露出來，然後把醋泡生薑，放到冰箱裏麵冷藏，一個星期以後就可以吃了，每天大概吃2到3片，對關節炎有輔助治療的作用還能降血脂。長期服用延年益壽。
5、陳醋泡薑
陳醋泡薑能夠促進血液循環，治感冒，增強人體的抵抗力。此外對治療關節炎也有輔助治療的作用，陳醋泡薑具有性味溫和，發散風寒，清除表麵症狀的功效。適用於風寒感冒，具體的製作方法是，將一整塊的生薑，全部進入到老陳醋裏麵。至少一個星期才可以使用，食用的方法是，每天吃兩三塊生薑，喝醋20到50毫升，每日喝3次最好。
