白芸豆是一種營養價值比較高的蔬菜，平時適當的吃一些對身體是有好處的，比如說它具有降低血糖的作用，具有降低血壓的效果，它的蛋白質含量也是比較豐富的，平時適當的吃一些白芸豆，也具有一定的減肥的作用，它能夠促進脂肪的代謝，我們來看一下白芸豆減肥方麵的一些內容。
白芸豆能否減肥
白芸豆能減肥是真的，因為常吃白芸豆可以促進脂肪代謝來達到減肥的效果。
白芸豆減肥法原理：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑製劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用於治療肥胖症。
芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
白芸豆怎麼吃才能減肥
一、白芸豆豆漿
材料：白芸豆兩、水7杯
做法
1、將白芸豆泡水約6-12小時(淹過白芸豆豆麵3倍)至白芸豆膨脹2倍;
2、半碗白芸豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鍾，慮出豆渣;
3、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10分鍾。
壓下、冰糖白芸豆
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法
1、我們先把白芸豆提前泡一個小時，然後放在加入適量冷水的鍋裏麵，再把冰糖放進去，等到水開的時候再用小火煮一會。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗幹淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
