除了各種各樣的減肥茶減肥操減肥藥之外，控製飲食也可以減肥，有些人會疑惑，減肥不是要節食嗎，難道吃飯也能減肥?對，飲食可以減肥，但是，要看你怎麼吃。吃飯是攝入能量的過程，尤其是宵夜，吃完就睡會讓脂肪大量堆積，引起身材走形，導致肥胖。
很多人喜歡吃宵夜，但是宵夜是最容易導致人發胖的，因為宵夜是除過正餐之外的額外能量，每天攝入的能量大於消耗的能量，那麼脂肪的堆積是必然的，選擇合理的飲食方式，這樣可以有效的控製額外能量的額攝入，保持美好的身材。
保留彈性更享受
正餐先吃到略超過基礎代謝率，如果想吃宵夜，控製在一天熱量的十分之一內(100 大卡左右更好)，這樣不管吃不吃都OK。
也許還有人會說：那為什麼不乾脆忍餓，想像自己喝水就會飽呢?
如果不會餓到睡不著，那麼當然可以趕緊上床;但要是餓到很難受，可能不易入睡，也會留下「瘦身真的好痛苦」的負麵感受，不利於長期抗戰。
最晚睡前2 小時
一般來說，一餐的消化時間約須 4 小時才能完成，如果吃完立即入睡，不僅容易影響睡眠品質，也會造成消化不良。因此，建議最晚在睡前 2 小時進食完畢，以免增加身體負擔。
控製食物份量就是王道
如果不知道各種食物的熱量而隨意選擇的話，請注意，每樣食物最多隻能吃三口。控製份量比控製熱量還重要哦!
拒吃油膩、重口味、甜度高的食物，像是雞排、泡麵、蛋糕等皆屬之，這些食物多半含大量鈉、油脂及糖份，熱量通常不容小覷，還容易造成水腫喔!
烹調簡單、天然清爽的食物，能避免加重腸胃負擔，熱量若能控製在 100 大卡左右更好。愛吃的就是暖暖的十穀粥、蒟蒻湯麵/涼麵，美味低卡又有滿足感。
或者像是一杯低脂熱牛奶、無糖熱豆漿、烤半片吐司塗微甜果醬、一碗簡單的熱湯等等，都是不錯的選擇。
有咬勁就OK
吃東西滿足感很重要，與其多吃幾口，不如多咬幾下。不妨選擇那些有咬勁的食物，增加咀噘的時間，體重就沒有增加的機會了。
而且吃宵夜時，若能增加咀嚼次數，不僅可以幫助消化、減輕腸胃負擔，也能增加飽足感。
不要搭配飲料
吃東西時適當喝水，可以幫助食物順利吞咽。為了避免宵夜越吃越多，就不要搭配飲料。當感到食物難以下咽時，就是告訴你已經需要停止進食啦!
嘴饞前趕快這樣搶救
白開水
肚子餓先喝一杯白開水，讓零熱量的水占據胃的容量，衝淡饑餓的感覺。
纖維素
飯前吃點水果，開飯先吃蔬菜。沒熱量的纖維素吃進去有吸水的作用，體積膨脹後可以占據胃的空間，可以增加飽足感，避免過食。
最營養的飲食減肥法:食用優質蛋白質的健康瘦身方法
豆腐屬於優質蛋白質食品，而且每100克含熱量隻有91千卡左右而倍受人們喜愛。豆腐是富含維生素、礦物質、鈣、鉀等成分的堿性食品。
與其他瘦身方法一樣，是用豆腐替代一日三餐的方法。期間為一星期左右為宜。豆腐可以氽水後蘸調味醬食用，或者是與海藻或蔬菜混合製成沙拉後食用。
還可以蘸上用檸檬汁或食醋和醬油製作的調料食用。每頓食用1/2-1塊
空腹喝水
最廉價的飲食減肥法:空腹喝泉水
就餐過程中也經常喝水，水起到淨化體內廢水的作用，所以可以緩解便秘，也可使皮膚保持濕潤。
與不食用其他食品，隻喝水的水瘦身法不同，此次介紹的水瘦身法是在餐前喝下1-2杯水。另外，是在就餐過程中，每吃下一口飯，就喝一口水的方法。如此一來，因喝下大量水，自然而然地飯量也開始減少，食欲低下，還可以糾正快速進餐的習慣。
在瘦身時主要喝泉水，但是除此之外，隻要是符合自己的水無論是大麥茶還是檸檬茶都沒有關係。
在瘦身過程中，覺得泉水有一種怪味而不願意喝水，這時在泉水中放入檸檬或草莓等水果，則會使喝水變得更有情趣。
早餐必須食用主食(米飯或餅)和牛奶，並攝取少量動物性蛋白質。水瘦身法並非像平常一樣，按吃飯、吃菜、再吃飯的順序就餐，而是無論吃了什麼，每次吃一口東西，緊接著喝下一口水。
巧克力瘦身
最嘴饞的飲食減肥法:巧克力瘦身
是對非常喜歡吃零食的人可成為好消息的瘦身方法，通常一提到巧克力，就會認為巧克力是做夢也想不到的瘦身食品。
每天取普通巧克力1/2個，分早、中、晚三餐食用，餐前空腹食用，若有飽的感覺，就開始吃飯。如此一來，食欲下降，自然飯量也減少，進而得到瘦身效果。
將巧克力，當作零食吃的時候，按常理在身體吸收熱量較低的飯後食用，但是在采用巧克力瘦身法時絕對不可取。一定要在餐前覺得餓時食用。
爆米花瘦身
最營養不良的飲食減肥法:爆米花瘦身法
吃完爆米花、玉米、幹餅，再喝水，即使不吃飯，也不會餓!
早餐盡量吃，午餐食用爆米花。吃爆米花時應飲足夠的水。如此一來，也許是腹中的爆米花泡大，如同吃飯一樣感覺很飽。晚餐盡可能簡單食用即可。
晚餐菜肴以製作成清淡的肉、魚、海藻類為佳。此時的重點是中間不吃零食。製定早、中、晚餐時間，一定要按時間就餐。
如此堅持一個月左右，體重將減掉3公斤左右。
隻吃爆米花的方法是不吃飯，完全利用爆米花和水進行瘦身的方法。每當感覺肚子餓時，食用爆米花和水。但值得注意的是如果無節製地食用，反而增加食欲，有可能暴飲暴食其他食品。而且有可能因營養不均衡，使身體出現異常情況，所以比起長時間采用該方法，把時間定為1個星期更佳。瘦身時期隨時都可以，但是從月經結束日開始每次一周，堅持三個月，就會得到體重減輕4公斤的效果。
怎麼樣才可以又安全又有效的減肥，這個問題一直困擾著很多的人，飲食減肥方法既簡單又方便，適合各個年齡階段，了解食物的功效，製定一個好的生活習慣，擁有一個良好的飲食習慣，減肥的事情變得不再艱難。
