很多朋友幾乎天天都是米飯，但是卻不知道大米其實也是有不同的分類的，而且根據不同的方法，大米分為了不同的種類，如果是按照稻穀來進行分類的話，其中秈米是味道比較香甜，而且營養價值也比較高的一種大米。秈米主要生產在南方地區，北方是沒有秈米生產的。
對於很多女性來說，都聽說過食用秈米減肥的方法，因此都想要知道吃秈米能減肥嗎這個問題。其實想要知道一種食物有沒有減肥效果，從它所含的營養成分上就可以得到充分的解釋。
秈米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。秈米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種.因此，食用秈米有較高的營養價值。但秈米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。
秈米中的脂肪含量很少，稻穀中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
秈米是提供B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。是補充營養素的基礎。
從秈米中如此高的營養價值來看，不用多做解釋，您也應該知道吃秈米能減肥嗎是不可能的事情了，如果是您想要減肥的話，就一定要注意控製秈米的攝取量，而且同時要注意多做運動，隻有這樣才可以幫您實現您的減肥夢想。
