我們都知道不鏽鋼這種材質主要就是為了防止生鏽，所以很多餐具都會利用不鏽鋼這種原料來製作。食品級的不鏽鋼它可以耐高溫，不會散發出對人體有害的物質。但不鏽鋼也有一個親油的特性，所以清洗起來還是比較麻煩的。不過要想徹底清洗也不是不可能，下麵這些方法就值得嚐試。
首先，不鏽鋼餐具較為親油，所以不鏽鋼餐具清洗消毒，要用高效超聲波洗碗機，因用普通洗碗機清洗油汙較困難;
第二，不鏽鋼餐具主要有不鏽鋼餐盤、小碗等，不鏽鋼餐具凹槽和卷邊較多，不同於瓷餐具。高效超聲波洗碗機具有無空不入的特點，對不鏽鋼餐具凹槽和卷邊處的油汙可以輕鬆洗刷;
第三，不鏽鋼餐具用後一定要及時清洗，否則將會導致表麵暗淡或出現凹痕，縮短使用壽命。不鏽鋼餐具手工清洗或普通洗碗機衝洗的，要立即擦幹，不能讓其自然晾幹，否則洗後很容易留下水漬，如用直流變頻超聲波洗碗機清洗消毒後，餐具可光潔如新。
第四、不鏽鋼餐具千萬不可用硬物擦刮。很多人覺得不鏽鋼比較“皮實”，可用鋼絲球清潔，其實這種做法容易使不鏽鋼餐具表麵留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸不鏽鋼專用清潔劑(市麵上可以買到)，塗在斑痕上擦拭，便可除淨。
第五、要拋光不鏽鋼器具，可將小蘇打灑在濕的不鏽鋼餐具用具表麵，再用軟布擦洗(擦洗過程中請佩戴橡膠手套)。衝刷擦幹之後除了軟布之外，還有一些小偏方可以幫助清潔不鏽鋼餐具：把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不鏽鋼餐具，不但可以起到清潔作用，而且完全不傷表麵。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，也可起到同樣作用，既節約又環保。
