冰箱裏食物以七成滿為佳

周末去超市采購一番，買上大堆的食物，將冰箱塞得滿滿當當以防不時之需，現代人對此早已習以為常。殊不知，這是犯了大忌，時間久了，食物會滋生細菌，危害健康。事實上，冰箱裏的食物或容器間要留出一定的空隙，才能有利於冷空氣的流通，確保必需的溫度。

專家認為，冰箱裏的食物最好裝六成，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的正常製冷功能。

“擺放順序也有一定講究，這樣才能充分利用空間。”專家說，主要依據兩點，一是因為不同食物有不同的保存溫度，二是為了防止串味兒。

放在冷藏室裏的食物，主要根據食用時間，放置在不同層麵。一兩天內要吃掉的飯菜，要放在視線範圍直接看得到的層麵;視線範圍之外，放能冷藏2周以上的食品或作料等;對一些形狀不規則的食物，如瓜果蔬菜，最好統一放進保鮮盒，這樣拿取方便，而且冰箱空間區隔能更清楚。

冷凍室裏的食物，最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食，中間層放冷凍加工食品，如魚丸、水餃等，最上麵則應放需要冷凍的小食品，如冷飲。抽屜裏的冷凍庫也要按這樣的類別放到不同的抽屜。而罐狀、瓶狀的調味品，則最好放在冰箱門上。