甘蔗是汁多，清潤的一種水果。將甘蔗榨成汁後，味道清爽甘甜，喝起來很舒服。甘蔗的營養價值很高，在榨成甘蔗汁後也沒有影響到甘蔗的營養，所以榨成甘蔗汁後，不僅能嚐到甘蔗甘爽的味道，而且不用費力的去嚼，很省力。不過甘蔗汁的降火效果如何，還需要我們去了解。
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；
主治口幹舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收。多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其 中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。由於它有清熱生津的功效，所以，古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
甘蔗汁不僅有很好的降火效果，還可以止咳，清熱解毒。所以在秋天多喝點甘蔗汁對身體很有好處，因為在秋天的時候，因為秋天與比較多，多以感冒咳嗽的人也會比較多，這個時候甘蔗汁的作用就體現出來了。不過體質虛寒的人最好不要和甘蔗汁。
