佛手柑

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孕婦能吃嗎

佛手柑是一種中藥,它具有理氣行氣,止嘔和胃,健脾開鬱,化痰的功效.孕婦是可以吃的,如果有孕吐反應的話可以加生薑煮湯喝,但不易過量。

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功效和作用

1.平喘袪痰
佛手柑可預防氣管的收縮，能起到平喘的效果，而且佛手柑所含的揮發油具有袪痰的功效。
2.預防心血管疾病
佛手柑乙醚提取物能增加動脈的流通，保護心血管，避免其收縮。
3.調理腸胃
佛手柑氣味辛，溫無毒，能有助腸胃的消化，調理腸胃的不適。

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營養價值

佛手柑含大量碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、二甲氧基香豆精、三羥基二甲氧基黃酮、檸檬苦素、胡蘿卜甙、丙烯酸、棕櫚酸、少量香葉木甙橙皮甙等。

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上火嗎

佛手性溫，味辛、具有健脾和胃、理氣止痛、疏肝解鬱的功效。所以凡屬陰虛火旺或體內有實火，經常上火的人都應少食。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。但陰虛有火，無氣滯症狀者慎食佛手柑。

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能吃嗎

可以，佛手柑乙醚提取物能增加動脈的流通，保護心血管，避免其收縮。

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怎麼吃

佛手柑可當水果直接食用；
佛手柑可切絲、切片、可素炒、葷炒、做陷、涼拌等；
佛手柑的花與果實均可食用，可加入粥中或者炒菜食用；
佛手柑可與玫瑰或者生薑、紅糖配搭煎水飲用。

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禁忌人群

陰虛有火，無氣滯症狀者慎食佛手柑。

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適宜人群

一般人群均可食用佛手柑。

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保存方法

新鮮采摘的佛手柑應晾3~5天，蒸發大部分的水分，然後縱切成5~10毫米厚的薄片，放在太陽下曬幹，密封儲存，可以防止香氣散失。

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挑選技巧

選購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表麵,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。 優質佛手瓜表皮張力強，肉質結實，拿到手上有重量感。

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製作技巧

將佛手柑洗淨，縱切成薄片，放入鍋中加水煮沸即可；
佛手柑在下鍋炒之前，可用水煮兩分中瀝幹，可心節省時間。