網站地圖 網友投稿
當前位置: 首頁>> 食材百科>> 水果>> 草莓>> 詳情

草莓

(別名: 士多啤梨, 大草莓, 地莓, 紅莓)

簡介草莓,夏季漿果,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃鬱水果芳香。中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值,其味甘、性涼,具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

季節春夏

1

孕婦能吃嗎

能吃。
草莓能促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預防痔瘡,但是畸形草莓不能吃。

2

功效和作用

草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等症。

3

營養價值

1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3. 草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

4

上火嗎

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品

5

副作用

草莓雖然好吃,清洗的時候一定要多次清洗幹淨,最好使用水果清潔劑清洗,因為草莓表麵會殘留很多化學物質,很難清洗幹淨,一定要一顆顆的仔細清洗才可以。

6

能吃嗎

可以,草莓能夠自然地清除體內的重金屬離子。

7

怎麼吃

1.洗幹淨後放在冰箱的冷凍室裏,冰個半個小時,吃的時候很像冰淇淋~
2.切成小塊放在酸奶或牛奶中食用,果粒奶比超市買的好很多,因為咱的草莓是新鮮的
3.可以把草莓做成拔絲,吃起來酸酸甜甜的,小朋友會很喜歡。
4.如果買到比較酸的草莓又不太能吃酸,可以用蜂蜜水涼拌一下,吃起來也很不錯
5.市麵上有賣草莓冰糖葫蘆的,在家裏也可以做,抄下冰糖或者白糖澆在草莓上,趁熱吃很不錯。

8

禁忌人群

痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓。

9

適宜人群

一般人群均可食用草莓。草莓尤其適合風熱咳嗽、咽喉腫痛者。此外,癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤其適合食用草莓。

10

保存方法

2天,儲存時注意:
1.選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。
2.采摘攜帶草莓時候,注意不要碰撞,以免破壞草莓組織。
3.買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏。
4.草莓適宜保存在10度以下,零度以上的條件下。
5.草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存,凍成冰草莓,這樣保存時間較長。
6.草莓保存最好不要沾水。

11

挑選技巧


1.看形狀。太大的和過於水靈的草莓不能買;不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。

2.看顏色。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻,色澤鮮亮,有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表麵的“白芝麻”應該是金黃色的,如果你看到的”芝麻粒“也是紅色的,那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表麵,如果手上或紙上粘了大量的紅色,那就要小心了。再者,噴施了色素的草莓用水衝洗時水會變成淺紅色。

3.看表麵。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表麵光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表麵有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

12

製作技巧

1.果實可生食或製果酒、果醬等;
2.草莓表麵粗糙,不易洗淨,用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鍾既能殺菌又較易清洗。

微信掃一掃