紫葡萄

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦要提防糖尿病，因此食用葡萄應適量。

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功效和作用

補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便

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營養價值

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；
2.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；
3.葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康複。

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上火嗎

吃紫葡萄不會上火，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。

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副作用

吃多了會引發糖尿病。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

紫葡萄除生食還可以製作幹果、榨汁、釀酒和果醬或者點綴糕點等。
紫葡萄可加入菜式中調味，生津增鮮。
紫葡萄食用過量會產生內熱或者腹瀉。

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禁忌人群

患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。

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適宜人群

一般人群均可食用紫葡萄。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

選購紫葡萄時，有手輕輕提起，果粒牢固，跌落較小者為佳；色澤呈鮮豔的紫色；捏一粒紫葡萄放入口中，汁多味甜，則整串葡萄都很甜。

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製作技巧

果粒大、無核，肉質爽口的紫葡萄作為烹飪原料，風味更好。
清洗紫葡萄時，應先去蒂，放入水中，加入少量麵粉攪動，再用清水衝淨