蛋撻皮

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孕婦能吃嗎

可以吃。但是不要吃太多。因為酥皮富含反式脂肪酸，雞蛋奶油脂肪含量很高，糖更不用說了，多吃容易高膽固醇，還容易變胖。所以別多吃。一次2，3個沒問題。而且不要飯後吃 。

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功效和作用

有助發育

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營養價值

1、蛋撻中脂肪含量高，含有高不飽和脂肪酸，不過飽和脂肪酸含量也高，食用時應注意身體健康。
2、蛋塔中富含油脂，不容易產生碳水化合物提供的飽腹感，因此需要增重的人群可以多吃。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1、精致的下午茶：在港式的茶餐廳中少不了就是有蛋撻的下午茶，新鮮出爐的蛋撻，配上一杯絲襪奶茶，給你一個愜意的午後時光。
2、家庭聚會的點心：蛋撻好吃又不飽肚，精致又美味，是點心的好選擇。
3、蛋撻加水果：蛋撻上覆蓋一層水果粒，清爽加濃厚的味道，碰撞出特殊的口感。

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禁忌人群

暫無蛋撻皮的禁忌人群。

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適宜人群

蛋撻皮適合大部分人食用。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

新鮮鬆脆者即可

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製作技巧

蛋撻做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；
烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。