蛋黃果

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孕婦能吃嗎

能吃。

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功效和作用

具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

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營養價值

果肉含糖，澱粉，粗脂肪，每100克果肉含維生素C，磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸。

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上火嗎

蛋黃果是熱帶水果，多吃會引起上火。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

蛋黃果果醬：蛋黃果可以取果肉做成果醬食用。
蛋黃果飲用：蛋黃果可以釀製成蛋黃果飲料或者果酒飲用。
蛋黃果涼拌：蛋黃果還可以去果肉切成小塊搭配其他水果拌沙拉醬食用。

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禁忌人群

蛋黃果無特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用蛋黃果。

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保存方法

蛋黃果置於陰涼幹燥處保存即可。

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挑選技巧

好的蛋黃果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。

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製作技巧

蛋黃果可以洗淨後去核直接食用。