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草果

(別名: 草果子, 草果仁)

簡介草果是薑科豆蔻屬植物草果的果實,別名草果仁、草果子。幹燥果實呈橢圓形,具三鈍棱,長2~4厘米,直徑1~2.5厘米。頂端有一圓形突起,基部附有節果柄。草果表麵灰棕色至紅棕色,有顯著縱溝及棱線。草果質堅硬,破開後,內為灰白色。草果氣微弱,種子破碎時發出特異的臭氣,味辛辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。10~11月果實開始成熟,變為紅褐色而未開裂時采收,曬幹或微火烘幹。草果分布於中國雲南、廣西、貴州等地。主產於雲南、廣西、貴州等地。

季節全年

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孕婦能吃嗎

草果屬熱不建議服食,最好別吃。

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功效和作用

1.燥濕除寒
草果可以燥濕除寒,主治脘腹冷痛。
2.祛痰截瘧
草果可以祛痰截瘧,主治瘧疾,痰飲痞滿。
3.消食化食
草果可以消食化食,主治反胃,嘔吐,瀉痢,食積。

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營養價值

草果的香辛成粉主要為揮發油中的反-S-烯醛。此外尚含有香葉醇和草果酮等成分。

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上火嗎

屬於藥材類一般不會上火,但是也不要吃太多,是藥三分毒

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副作用

無副作用,可以放心吃,但是要控製量,適量即可。

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能吃嗎

可以食用,具有健脾養脾、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老的功效。

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怎麼吃

草果可以內服,煎湯服用,用量為0.8到1.5錢,亦可製成丸劑、散劑服用。

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禁忌人群

氣虛或血虧,無寒濕實邪者忌服草果。

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適宜人群

草果適用於虛熱、咳嗽、水腫、小便不利、小兒熱驚、頭生瘡腫等症患者。

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保存方法

通風幹燥處密封保存。

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挑選技巧

草果氣微弱,種子破碎時發出特異的臭氣,味辛辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

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製作技巧

草果忌鐵。

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