靈芝

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃，因為靈芝不僅可以鬆弛子宮肌肉，避免子宮過度收縮，具有安胎的效果，還可以促進胎兒生長發育和腦部發展，甚至能安定準媽媽在懷孕期間憂鬱易感的情緒，促進胃口、增強體力，另外，靈芝還能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠並發症，一舉數得．

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功效和作用

補肝氣、益心氣、鎮靜鎮痛、強心降壓、降血脂降血糖

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營養價值

1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物堿、香豆精、維生素、內酯和酶類。可養心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有極豐富的稀有元素“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用。

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上火嗎

靈芝性溫，適量服用不會導致上火，但不要吃太多。

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副作用

靈芝沒有副作用，如果說服用禁忌的話，那就是低血壓人群不宜服用，因為靈芝有降血壓的作用，低血壓人群服用可能會有不良反應。

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能吃嗎

可以食用，靈芝可以幫助機體刺激巨噬細胞的吞噬功能，也可以直接刺激淋巴細胞的增殖，以提高人體自身免疫能力。

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怎麼吃

1.靈芝泡水法
把靈芝剪成薄片或豆粒大小的碎塊，用開水衝泡後當茶喝，一般成人用量10~15g/日，可連續衝泡5次以上乃至一天。
2.靈芝水煎法
將靈芝剪碎，放入碗內，加水煎煮3-4次，至無色無味的靈芝水，取汁分次口服。
3.靈芝泡酒
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，3-4天後，待酒色呈棕紅色時即可喝，可加入冰糖或蜂蜜調味。

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禁忌人群

幼兒，手術前、後一周內，正在大出血，痛風或服用凝血劑的病人不宜食用靈芝。

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適宜人群

一般人群皆可食用靈芝。

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保存方法

1、靈芝保存時，應去掉菌蓋表麵的泥沙及灰塵，自然晾幹或烘幹，密封包裝，放在陰涼幹燥處保存。
2、靈芝若需要長期保存，可取一個幹淨的玻璃瓶，投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待其晾涼後與靈芝一同放入，密封瓶蓋，擱置在陰涼通風處。
靈芝切記最好不要放冰箱中，避免受潮。

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挑選技巧

選購靈芝時，野生靈芝多為褐黑色,有光澤。而人工栽培靈芝則為棕色實體。
好的靈芝肉厚柄短，菌蓋的背部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為上品,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的最次。

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製作技巧

1、靈芝的烹飪量：
一般來說，一個人的食量可用食指為基準，以一隻手指的粗細切取靈芝；同理，一家三口的烹飪量，可切取3個手指粗細的靈芝。
2、減輕靈芝的苦味：
靈芝的苦味可用其藥引子——桂圓進行去苦。桂圓不宜放多，一家三口的量為3-5顆。
3、切靈芝的方法：
“七分潤、三分切”。靈芝的反麵並不光滑，可用濕毛巾將其蓋住，待靈芝吸收水份被潤軟後，可用刀子切片。切片時，用左手將靈芝豎起，然後縱向切靈芝。