桑葚

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孕婦能吃嗎

孕婦是可以適量吃桑葚的。

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功效和作用

1.健脾胃，助消化
桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。
2.滋陰養血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。
3.烏發美容
桑葚酒中含有大量烏發素，能使人體的頭發變得烏黑亮澤。

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營養價值

桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。

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上火嗎

不會上火，但是要適量吃，不要多吃。

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副作用

桑葚不宜鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。

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能吃嗎

可以，桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、並降低血脂，可以防止血管硬化。

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怎麼吃

桑葚洗淨後直接食用。
桑葚加水和冰糖熬製成果醬食用。
桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。
桑葚熬粥或泡水亦可。

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禁忌人群

體虛便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，兒童也不宜大量食用。

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適宜人群

一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者。

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保存方法

新鮮桑葚買來應該盡快食用，在冰箱不宜存放超過一天。桑葚或者可以做成果醬放入幹淨瓶中保存。

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挑選技巧

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。果汁有較強的粘著力，果甜味一致。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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製作技巧

1、桑葚清洗幹淨後直接食用，由於桑葚表麵凹凸不平，很難將縫隙裏的髒東西洗幹淨。稍用力，皮就破了。
2、洗桑葚時先用自來水連續衝洗桑葚表麵幾分鍾，再將桑葚浸泡於淘米水中（可加少許鹽），過一會兒用清水洗淨，浸泡時間控製在15分鍾左右為宜。
3、熬桑葚時忌用鐵器,桑葚會分解酸性物質,跟鐵性的會產生化學反應而導致中毒。