【土豆泥】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介土豆泥，是將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。土豆泥流行於美國和歐洲。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，土豆泥還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

孕婦能吃嗎

孕媽媽如果長期大量食用含龍葵素較高的土豆，會導致胎兒畸形。孕3月時最好不吃土豆，因為土豆的味道可能會讓有些孕媽媽的孕吐更加嚴重。

調理腸胃、治療便秘、消除水腫

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維、黏液蛋白、維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。

不上火

無副作用

可以吃

土豆泥可搭配蔬菜，蛋，奶，奶酪等製作成不同口味的土豆泥，營養豐富，開胃消食。
土豆泥可搭配肉汁，肉丁等，味道更加鮮美，更開胃。

孕婦慎食土豆泥，以免增加妊娠風險。

一般人群適宜食用土豆泥。土豆泥營養價值高，脂肪含量低，適合減肥人士食用。

做好的土豆泥需用保鮮盒包好，存放在冰箱當中(4度左右)，應在24小時內食用完畢。

土豆泥需到正規食品廠家處購買土豆泥，以防收到食品汙染的威脅。

土豆洗淨，去皮切片
土豆片放蒸隔上蒸；然後土豆搗成泥