人參果

1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是個人覺得太甜，控製數量吧

2

功效和作用

人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；

3

營養價值

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病；強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

4

上火嗎

不會上火，屬於瓜果類食物。

5

副作用

主要表現為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。

6

能吃嗎

可以，人參果有一定的營養保健和祛病益壽的作用。

7

怎麼吃

人參果可鮮食，也可涼拌或籠蒸等。

8

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用甜味人參果。

9

適宜人群

一般人群均可食用人參果。

10

保存方法

人參果應選陰涼幹燥，通風避光處保存，冷藏更佳。

11

挑選技巧

選購人參果時，應挑選顏色黃的，並帶有紫色細紋的，這表示長得比較成熟。相反，個小發白的人參果不應買。

12

製作技巧

人參果鮮食：人參果可當水果新鮮食用，剝皮忌食。
涼拌人參果：人參果洗淨切片加入精鹽醃製，加入醋、麻油、味精等調味拌勻食用。
籠蒸人參果：將人參果洗淨，剖開，將肉餡嵌入其中蒸食，味美鮮甜。