沙參

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孕婦能吃嗎

慎吃。

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功效和作用

補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、清肺潤肺、開胃消食、清熱、止咳

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營養價值

1、沙參具有止咳化痰的功效，對於肺燥幹咳、氣管炎、百日咳等有比較好的療效。
2、沙參還會配合化療，常用於腫瘤患者，尤其是晚期腫瘤病人在手術後容易有津枯葉燥的情況，對此有較好的療效。

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上火嗎

屬於藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

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副作用

主要表現為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。

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能吃嗎

能，沙參具有止咳化痰的功效，對於肺燥幹咳、氣管炎、百日咳等有比較好的療效。

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怎麼吃

1、沙參1次用量約2-4錢。
2、沙參一般用在熬湯或是中藥藥膳中。

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禁忌人群

風寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服。
脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。

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適宜人群

沙參普遍適宜食用，特別適合肺燥陰虛，幹咳痰少，咽幹鼻燥者

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保存方法

沙參曬幹後放置置通風幹燥處。炮製品貯幹燥容器中，防黴，防蛀

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挑選技巧

(1)沙參 根圓柱形或圓錐形，有的彎曲或扭曲，少數2-3分枝，長8-27cm，直徑1-4.3cm。表麵黃白色或淡棕貢色，較粗糙，有不規則扭曲的皺紋，上部有細密橫紋，凹陷處常有殖留棕褐色栓皮。頂端蘆頭(根莖)單個，稀多個，長2-7cm，四周具多數半月形莖痕，呈盤節狀。質硬脆，易折斷，折斷麵不平坦，類白色，多裂隙，較鬆泡。氣微，味微甘、苦。

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製作技巧

食用前需將沙參先清洗幹淨，切小段。