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金銀花

(別名: 子風藤, 右轉藤, 二寶藤, 二色花藤, 銀藤, 金銀藤, 忍冬, 鴛鴦藤)

簡介金銀花,為中藥材和植物的統稱。植物金銀花又名忍冬,為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物。“金銀花”一名出自《本草綱目》,由於忍冬花初開為白色,後轉為黃色,因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物幹燥花蕾或帶初開的花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證,均效果顯著。

季節

1

孕婦能吃嗎

孕育可以服用金銀花。注意要多喝水,多吃水果,禁食辛辣刺激食物

2

功效和作用

清熱解毒、治療感冒、治療牙病、祛痘

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營養價值

金銀花含有異氯原酸、番木鱉甙、木樨草素、氯原酸、肌醇等成分,並富含揮發油,油中成分主要是雙花醇、芳樟醇等。

4

上火嗎

服用金銀花不會上火,銀花清熱解毒,兼有增強免疫力、抗疲勞的功效。

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副作用

金銀花茶的副作用表現在其性寒涼,故素有脾胃虛寒者不宜多飲或長期飲用,氣虛瘡瘍膿清者、女性經期等不宜飲用,體弱的人,亦不宜喝過多。

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能吃嗎

可以食用,金銀花具有健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、安神鎮定、清肺潤肺、消暑解暑的功效。

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怎麼吃

金銀花可以搭配冰糖用開水衝飲。
金銀花可以焯水後搭配調料涼拌食用。
金銀花還可以與胖大海,紅棗等衝泡飲用。

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禁忌人群

脾胃虛寒者(如經常肚子疼、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼)不宜食用金銀花。

9

適宜人群

一般人群均可食用金銀花。

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保存方法

曬幹後放到幹燥、通風、避光處;或殺菌密封保存;或密封冷藏,隻要把溫度降到20攝氏度即可。
如果放在常溫的露天下很容易生蟲發黴。所以如果是堆積著(裏麵的溫度會很高)的一定要隔時翻動、噴藥和曬太陽。

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挑選技巧

金銀花呈棒狀,上粗下細,略彎曲,長2~3cm,上部直徑約3mm,下部直徑約1.5mm 。表麵黃白色或綠白色(貯久色漸深),密被短柔毛。偶見葉狀苞片。花萼綠色,先端5裂,裂片有毛,長約 2mm。開放者花冠筒狀,先端二唇形;雄蕊5 個,附於筒壁,黃色;雌蕊1 個,子房無毛。氣清香,味淡、微苦。

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製作技巧

可煎湯,炒菜,做餃子食,或入丸散,搗爛外敷。
也可用水衝泡飲用或者涼拌均可。

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