朝鮮薊

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孕婦能吃嗎

可以吃，但是不能多食，畢竟是藥材

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功效和作用

1.利尿
朝鮮薊有宣肺祛痰，清熱利尿的效用。朝鮮薊能清楚人體內熱，達到清熱祛濕利尿的作用。
2.清熱去毒
朝鮮薊性味涼，能清熱去毒，排毒養顏。

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營養價值

1、 朝鮮薊熱量低，脂肪少，有豐富的膳食纖維；膳食纖維有助於控製便秘，通過粘合作用，降低腸道中低密度脂蛋白膽固醇水平。
2、科學研究表明，朝鮮薊提取液中的苦味成分--菜薊素和倍半萜內酯，可以通過抑製膽固醇的合成和增加膽汁的分泌在體內起到全麵降低膽固醇的作用。
3、 新鮮的朝鮮薊是葉酸的極好來源；每100g朝鮮薊可以提供68mcg的葉酸（相等於每日建議量的17%）。葉酸在DNA的合成中擔負酶類的輔因子。
4、朝鮮薊還含有豐富的B族維生素，如：煙堿酸，維生素B6（吡多辛），硫胺(維他命B1)，泛酸。這些B族維生素對於發揮細胞的正常代謝功能至關重要。

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上火嗎

屬於藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

可以食用，具有消暑解暑、排毒解毒、清熱、消除水腫的功效

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怎麼吃

朝鮮薊食用花蕾，將朝鮮薊苞片切片，放入碗中用精鹽醃製片刻，去除水分，放入調味料，製成色拉。
把朝鮮薊苞片混到到雞蛋、澱粉的漿中，放到油鍋炸，待表麵呈金黃色撈出瀝油，風味獨特。

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禁忌人群

一般人群均可食用朝鮮薊。

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適宜人群

一般人群均可食用朝鮮薊。

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保存方法

朝鮮薊喜好的氣候是濕潤，耐輕爽，但忌諱幹熱。

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挑選技巧

以莖枝色綠、葉多、新鮮為佳。

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製作技巧

剝苞片：朝鮮薊的花蕾需要房子肺水腫煮25~45分鍾，待萼片拔開時容易，剝下苞片。
軟化葉柄：把朝鮮薊的葉柄切段後用沸水煮。