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布丁粉

(別名:果凍布丁粉)

簡介布丁粉的配方及製作方法,屬食品技術領域。布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單幹脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。

季節夏季

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但不宜多吃。

2

功效和作用

消暑解暑、止渴、減肥

3

營養價值

1.熱量低,具有減肥功效
布丁粉的熱量很低,因此減肥時期可以用布丁粉來充饑,起到減肥的作用。
2.消暑解渴
布丁粉製作的布丁含有大量的水分,夏天食用可以消暑解渴,確實是夏日佳品。

4

上火嗎

不會上火,但是也不提倡多吃。

5

副作用

大量吃,嚴重情況下會導致窒息。

6

能吃嗎

可以食用,具有消暑解暑、止渴、減肥的功效。

7

怎麼吃

布丁粉熟食:布丁粉不可直接食用,需要做成布丁煮熟以後,才能食用。
布丁粉還可以搭配水果牛奶等做成格式布丁,多滋多味。

8

禁忌人群

高血脂,高血糖的人士不宜食用布丁粉。

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適宜人群

一般人群均可食用布丁粉。

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保存方法

布丁粉需要放在陰涼幹燥處保存。

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挑選技巧

選購布丁粉時,盡量選購由正規廠家生產的,符合食品規範,生產日期新鮮的布丁粉。

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製作技巧

布丁粉+水果:補充多種維生素與膳食纖維,口感鮮甜爽嫩,非常適宜夏日消暑。

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