腰果

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孕婦能吃嗎

能吃。
腰果營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使幹燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等。所以是孕期可選的好堅果。但是，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏，吃時要注意。

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功效和作用

降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫

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營養價值

1. 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處；
2. 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；
3. 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

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上火嗎

腰果含熱量高，屬於熱性水果，吃多了會上火，導致咽喉腫痛，因此不能多吃

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副作用

要過沒有副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

腰果不宜食用過量，特別對於肥胖者更要慎用。
腰果不適宜長時間保存。一旦出現“油哈喇”味的更加不能食用。
既可以把腰果作為零食食用，有能將其製成美味佳肴。

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禁忌人群

1. 腰果含油脂豐富,所以對於膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者和痰多患者不宜食用。
2. 由於腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸，不易使人發胖,但還是不能過量,尤其對於肥胖的人更要慎用。
3. 因為腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人，食用腰果可能會引起一定的過敏反應。

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適宜人群

一般人群均可食用腰果

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保存方法

一周，應將腰果存放於密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風處，避免陽光直射，而且應盡快食用完畢。

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挑選技巧

應選購外觀呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果；而有黏手或受潮現象的，表示鮮度不佳。

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製作技巧

1.使用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。
2.應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。