蝸牛肉

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孕婦能吃嗎

慎吃。
蝸牛中寄生蟲、病菌的細菌比較多，孕婦食用需進行高溫處理。

2

功效和作用

中醫認為蝸牛肉性寒、味鹹；
具有清熱、解毒、消腫、平喘、理疝、軟堅、祛風、通絡和涼血利尿。
用蝸牛肉研汁飲之，可治小便不通、痔瘡腫痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
將蝸牛焙幹研末。加豬脊髓調敷患處，可有效治療潰瘍。

3

營養價值

蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯，穀氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。

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上火嗎

屬於海鮮類的食物會引起上火的，平時還是需要避免的

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副作用

不宜久服。
①《綱目》："畏鹽。"
②《本草經疏》："非真有風熱者不宜用，小兒薄弱多泄者不宜用。"

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禁忌人群

因其性大涼，凡脾胃虛寒腹瀉及胃寒痛者忌食蝸牛肉。

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適宜人群

一般人群皆可食用蝸牛肉。