小麥

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孕婦能吃嗎

能吃。
小麥胚芽也是孕婦不錯的選擇，其中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，可預防早產流產，延緩妊娠紋產生。

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功效和作用

健脾養脾、養腎補腎、調理腸胃、提高免疫力

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營養價值

小麥營養豐富，纖維素含量高，可以起到調理腸胃，促進消化的作用。

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上火嗎

小麥有補氣養心的作用，有心病的人適合吃小麥。吃小麥不會上火。

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副作用

小麥無副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

小麥如果是要做成粥或者飯的時候，跟大米一樣的淘米洗淨，再加烹調。
小麥也可以磨成粉，然後做成麵食。

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禁忌人群

慢性肝病患者不適宜吃小麥，對小麥過敏的人禁食。

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適宜人群

一般人群適宜食用小麥。

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保存方法

1-3天，冷藏3-5個月，小麥需要保存在幹燥陰涼的地方，需要食用的時候再取出烹調。
不良的環境會導致小麥發芽或者黴變，影響食用價值。

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挑選技巧

小麥質硬，斷麵白色，粉性。氣弱，味淡。商品有時帶有未脫淨的穎片及稃，穎片革質，具銳脊，頂端尖突，外稃膜質，頂端有芒，內稃厚紙質，無芒為佳。

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製作技巧

小麥如果是要做成粥或者飯的時候，跟大米一樣的淘米洗淨，再加烹調。
小麥也可以磨成粉，然後做成麵食。