饅頭

1

孕婦能吃嗎

能吃。
饅頭具有開胃健脾，溫中化濕，解氣消脹的功效。

2

功效和作用

養胃,解氣消脹,補充能量

3

營養價值

饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

4

上火嗎

饅頭一般是麥子麵做的，麥子是性甘、平之品，也就是說一般不會引起上火。

5

副作用

饅頭無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎麼吃

一個100克的饅頭熱量是221大卡，每次進食不宜過多。
1、饅頭不能生吃，否則會造成腸胃不適，拉肚子等症狀。
2、饅頭宜蒸製、或者油炸。

8

禁忌人群

胃酸過多的人不宜進食過多饅頭。

9

適宜人群

一般人皆可食用饅頭，很受兒童歡迎。

10

保存方法

3個月，保存饅頭，應將其裝入保鮮袋，放進冰箱，以保存其色澤、味道。對於剛買回來或者已經放進冰箱的饅頭，應加熱後進食。饅頭加熱時，應用放在盤子裏，不宜直接接觸水蒸製。

11

挑選技巧

形狀：圓形或橢圓形，沒有褶皺、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛等；
口感：無生感、不粘牙、不牙磣等
內質：有彈性，呈海綿狀，無粗糙大孔洞；
氣味：要具有小麥粉經發酵、蒸製後特有的香味，無異味等；
體積：不能太小，1克麵粉體積最低限度必須超過1.7毫升

12

製作技巧

天冷時發麵，可在麵中放少許白糖，不僅起發快，而且做出的饅頭更可口。