純牛奶

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孕婦能吃嗎

能喝。
牛奶營養豐富，孕婦可以食用。但是患有貧血、食道炎、消化道潰瘍等6類疾病的孕婦不宜喝牛奶，否則不利於恢複健康

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功效和作用

防癌抗癌、安神鎮定、美白、養顏、減肥

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營養價值

1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

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上火嗎

食用純牛奶不會引起上火。

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副作用

純牛奶不宜與巧克力同吃，巧克力會破壞純牛奶中的鈣成分，不易吸收。
純牛奶不宜與橙汁或檸檬汁同食，因為果酸遇純牛奶中的蛋白質會使其變性。
純牛奶不宜添加米湯稀飯，因為米湯稀飯中的澱粉會破壞純牛奶中維生素A。

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能吃嗎

可以喝。

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怎麼吃

純牛奶煮麥片：純牛奶也可以與麥片一起煮食，營養更為豐富。
木瓜牛奶：純牛奶還可燉木瓜，把木瓜切塊倒入純牛奶煮15分鍾即可。

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禁忌人群

腸胃炎，膽石症，胰腺炎患者不宜飲用純牛奶。

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適宜人群

一般人均可飲用純牛奶，特別是營養不良、骨質酥鬆者。

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保存方法

保存純牛奶要密封保存，防止有其他氣味竄入。
純牛奶冷藏保存為佳，延長保質期。
純牛奶可以冷藏，但是不宜冷凍，冷凍會使其品質受到損害。

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挑選技巧

選購純牛奶時要看牛奶的色澤是否潔白或微黃，呈深黃色或其他顏色的不宜選購。
純牛奶的奶液應該均勻，出現沉澱物的不宜選購。
純牛奶應有乳香味，有其他異味的不宜飲用。

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製作技巧

純牛奶食量：純牛奶是營養品，可每天飲用，每天飲用200-400毫升。
直接飲用：純牛奶可以直接開瓶飲用，香醇美味。