鮮牛奶

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孕婦能吃嗎

懷孕期間能喝鮮牛奶的，對懷孕沒有影響，注意孕檢。

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功效和作用

提高免疫力、防癌抗癌、養顏

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營養價值

1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

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上火嗎

多吃易上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

鮮牛奶食量：每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。
搭配食用：鮮牛奶不要空腹喝，因為鮮牛奶的消化吸收在空腹時會受到影響，最好是搭配其他食物也一起飲用。
少量多飲：鮮牛奶適宜每天少量多飲。這樣鮮牛奶能使身體吸收更多的鈣，飲用的效果更好。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用鮮牛奶。

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保存方法

鮮牛奶常溫20至30攝氏度為宜。
鮮牛奶不宜從冰箱中取出後直接飲用，可導致胃腸不適。
鮮牛奶也不宜高溫久煮，以免破壞營養素。

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挑選技巧

1、眼觀：鮮牛奶色澤應潔白或白中微黃，不得呈深黃或其它顏色；奶液均勻，不應在瓶底出現豆腐腦狀沉澱物質。
鼻嗅：鮮牛奶應有乳香味而不應有異常氣味。
2、品嚐：鮮牛奶微帶甜、酸、鹹、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味，不應有苦味、澀味等異味。

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製作技巧

鮮牛奶不要空腹喝，因為鮮牛奶的消化吸收在空腹時會受到影響，最好是搭配其他食物也一起飲用。