薏仁粉

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孕婦能吃嗎

孕婦不宜食用薏仁粉。薏仁粉性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。

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功效和作用

降血脂、提高代謝、美白

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營養價值

1.薏米麵不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。是一種營養平衡的穀物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工後的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

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上火嗎

薏米可用於治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。 往往不會上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

薏仁粉食量：薏仁粉不宜過多食用，因其所含的醣類黏性較高，過量食用易導致消化不食。
薏仁粉衝服：衝泡是薏仁粉最常見的服食方法，將適量薏仁粉倒入碗中，再倒入適量開水衝泡即可食用，也可根據個人喜好添加蜂蜜。

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禁忌人群

體質虛寒者、孕婦不宜過多食用，經期女性不宜食用薏仁粉。

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適宜人群

一般人均可食用薏仁粉。

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保存方法

薏仁粉最好選用瓶裝或罐裝方式保存，放置於冰箱內冷藏即可，其薏仁保存，此法也適用。

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挑選技巧

薏仁粉衝泡後會有糊狀，但不會很濃稠，濃稠裝的薏仁粉一定有添加膠類添加劑來增加其濃稠感，應注意。
薏仁粉裏一定會有黑色顆粒，因為薏仁的胚芽有黑色的，其營養價值極其豐富，如果沒有黑色顆粒，反而非純薏仁加工而成。

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製作技巧

薏仁粉衝服：衝泡是薏仁粉最常見的服食方法，將適量薏仁粉倒入碗中，再倒入適量開水衝泡即可食用，也可根據個人喜好添加蜂蜜。