糙米飯

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孕婦能吃嗎

糙米屬於粗糧，發芽糙米裏麵新的微量元素很豐富鈣，鐵，鋅，可以健腦益智、健脾養胃、能消食化積、促進骨骼的生長和大腦的發育，更全麵補充營養。孕婦吃糙米，對大人小孩都好哦。
建議孕婦吃發芽糙米會比普通糙米好。原因在於，糙米發芽後產生了各種高含量營養成份，而且比普通糙米的口感要好。

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功效和作用

由調理腸胃、防癌抗癌、治療便秘、排毒解毒、提高代謝、降低膽固醇

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營養價值

1、富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源。
2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修複，供給能量與活力。
3、富含鎂，有助於調節人的心髒活動，降低血壓，預防心髒病。
4、糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
5、糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。
6、含大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

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上火嗎

糙米性溫，但適量食用是不會引起上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

糙米可以直接蒸煮後作為主食食用。
糙米可以與水以及紅棗等一起煮粥，營養豐富。
可用糙米做茶，製成糙米茶飲用。

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禁忌人群

腸胃消化不好者慎食糙米

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適宜人群

一般人群均可食用糙米，特別是肥胖者

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保存方法

常溫保存

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挑選技巧

呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差

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製作技巧

糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。