蒸米飯

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孕婦能吃嗎

當然可以吃，碳水化和物嘛，孕婦的營養要均衡。

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功效和作用

消食,養胃,止泄,補血益氣,聰耳,安神除煩,補充能量,明目,健脾,養顏護膚

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營養價值

1、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

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上火嗎

吃米飯是不會引起上火的，喝點小米粥，這個是能去火的，而且是能夠養胃的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1、米飯一頓應以一碗到兩碗為宜，食量建議是每餐60克。
2、米飯要熟食，放進過冰箱的米飯要重新加熱再吃，不能直接吃。
3、一般人群均可食用米飯，但糖尿病患者不宜多食。
4、米飯必須煮熟再食用。

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禁忌人群

肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合症、便秘、糖尿病的人群注意用量。

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適宜人群

產後、乳母、老人、兒童、幼兒、嬰兒人群更適合吃米飯，氣虛質體質更適合吃米飯。

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保存方法

1-2天，冷藏。

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挑選技巧

優質的米飯香氣益人，粒粒晶瑩，香甜可口.

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製作技巧

1.煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又鬆；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
2.加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%；
3.米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；
4.蒸剩飯時，可往水裏放點食鹽，吃時口感像新飯；
5.做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利於保存營養。