茯苓

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孕婦能吃嗎

孕婦是可以吃的。茯苓是健脾利濕的藥物。像著名的安胎飲及當歸芍藥散這些安胎名方，裏麵都用到了茯苓。茯苓味甘性平益脾，能助脾運化水濕而達到健脾的作用。

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功效和作用

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝髒作用。

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營養價值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化矽等礦物質。

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上火嗎

吃茯苓不會上火。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

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副作用

總的來說，茯苓性味平和，並無什麼明顯副作用。隻是本品甘淡滲利，對陰虛津傷嚴重者可能要慎用

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能吃嗎

可以食用，茯苓有利水祛濕、消除水腫、固精安神、健脾養胃等作用。

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怎麼吃

茯苓可以內服，通常用量為10到15g，煎成湯後服用，亦可製成丸劑或散劑。
服用茯苓時不能喝茶。

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禁忌人群

陰虛而無濕熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服茯苓。

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適宜人群

茯苓適宜小便不利、脾虛食少、大便泄瀉、水腫漲滿、癌症、肝病、糖尿病患者。

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保存方法

一年
放在幹燥通風處，有塑料袋或保鮮袋的話，用袋子裝好密封。最好密封放在冰箱裏。
若表麵發現白色的斑點，就立即停止食用，說明已經變質。

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挑選技巧

茯苓以體重堅實，外皮色棕褐，皮紋細，無裂隙，斷麵白色細膩，粘牙力強者為佳。

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製作技巧

(1)茯苓鴨胗湯。茯苓15克，淮山藥12克，穀麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。
(2)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。
(3)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。
(4)茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。