咖啡豆

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孕婦能吃嗎

不能喝。
咖啡被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；咖啡因可導致流產率上升。

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功效和作用

刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖，有消除疲勞，恢複體力，振奮精神。

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營養價值

咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中樞神經係統、心髒和呼吸係統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。

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上火嗎

咖啡不會導致上火。清晨起床後喝一杯為的是醒腦，白天工作時輕呷一口可提神，此時咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略輕淡為宜。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

咖啡豆不能直接食用，需要經過研磨，再泡成咖啡食用。
咖啡豆不適宜過多食用，容易造成失眠。

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禁忌人群

失眠者慎食咖啡豆

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適宜人群

一般人群均可食用咖啡豆

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保存方法

咖啡豆應保存在密封的環境中，避免陽光的的照射，常溫下保存或低溫貯存。咖啡豆開封後，盡快食用完。

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挑選技巧

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃鬱，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。

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製作技巧

咖啡豆研磨：咖啡豆的研磨分粗研磨、中研磨、細研磨三種，顆粒越細，衝泡時間就越短。
咖啡豆衝泡：咖啡豆研磨後衝泡不能食用沸水，煮咖啡時要注意控製在85度。