紅薯澱粉

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃紅薯澱粉，利於腸蠕動，防止便秘。另外紅薯中的營養價值很高的。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素。

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功效和作用

防癌抗癌、治療便秘、抗衰老

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營養價值

1.通便
紅薯澱粉富含膳食纖維，能加快腸道蠕動，有利於人體通便排毒。
2.抗癌
紅薯澱粉含有一種特殊的物質，能有效抑製癌細胞增生，有效抗癌，一定程度防止細胞癌變

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

紅薯澱粉屬於澱粉類食品，含有熱量高，不適宜在減肥期間過多食用。
紅薯澱粉由於澱粉粒過大，難以快速完全消化，減慢胃內部排空速度，消化不良者需要慎重食用。

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禁忌人群

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食

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適宜人群

一般人均可食用

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保存方法

紅薯澱粉屬粉狀物體，應該存放於幹燥的地方，防止受潮變質。

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挑選技巧

紅薯澱粉屬於加工類食品，應該選擇市麵上有信譽的牌子進行購買。

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製作技巧

如何碎解紅薯澱粉：

加工紅薯澱粉時主要是要塊根的肉質部分，因此需要碎解紅薯，碎解方法為先破壞紅薯組織結構，使微小的澱粉顆粒順利從塊根中解體分離。