餃子皮

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

健脾養脾、養腎補腎、有助發育

3

營養價值

餃子皮的主要材料是麵粉，富含碳水化合物，能給人補充體力。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

餃子皮一般用來包餡料做成格式餃子。
餃子皮也可當做麵皮製作菜肴食用。

8

禁忌人群

餃子皮暫無禁忌人群。

9

適宜人群

一般人均適合食用餃子皮。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

太過白的餃子皮反而不好

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製作技巧

1.將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入;
2.用二手用力抓捏麵粉，揉成麵團;
3.在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將麵團放在桌上用力來回揉捏，揉至表麵光滑為止;
4.使用菜刀將麵團分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀;
5.將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀;
6.一手拿扞麵棍，一手拿小圓餅狀的麵團，以順時鍾方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。