葡萄幹

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孕婦能吃嗎

能吃。
葡萄幹富含鐵、鈣等礦物質，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品，不過由於其含糖量較高，每次食用要適量，不宜過多。

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功效和作用

葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；

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營養價值

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康複。
3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

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上火嗎

吃葡萄幹不會上火，除糖尿病外任何人都可以吃，但每天不要超過50克

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副作用

葡萄幹不宜與安體舒通、氨苯蝶啶同食，否則會引起腹脹、腹瀉和胃腸痙攣等。

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能吃嗎

可以，葡萄幹中富含的葡萄糖，能維持對心肌營養的供給，有助於治療冠心病。

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怎麼吃

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

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禁忌人群

糖尿病患者和肥胖者不宜多食葡萄幹。

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適宜人群

一般人群均可食用葡萄幹。尤適宜兒童孕婦和貧血患者食用。

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保存方法

1、葡萄幹保存在溫度為12℃以下的環境中，可儲存18個月並能保持原來的風味；
2、經拆封後的葡萄幹，如果短期內無法食用完畢，應放在冰箱中儲存；
葡萄幹的儲存溫度不宜超過26℃，否則會有蟲蛀。

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挑選技巧

選購葡萄幹應選擇顆粒較大且壯實，味道甜鮮，不酸不澀。
白葡萄幹去除表麵糖霜後，色澤呈晶綠透明的為佳；紅葡萄幹去除表麵糖霜後，色澤呈紫紅色且半透明的為佳。

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製作技巧

葡萄幹可直接食用，煲湯，浸酒或者點綴糕點.
葡萄幹加入奶昔中，味道更佳.
將葡萄幹放入冰箱一段時間後再食用，可增加口感.