甘蔗

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孕婦能吃嗎

能吃。
甘蔗可以治療口幹舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。對孕早期“害喜”的準媽媽比較有效。（糖尿病患者不能吃）

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功效和作用

1.補充糖分
甘蔗富含的蔗糖、果糖、普糖糖，能補充糖分。
2.健脾利尿
甘蔗能治療舌燥口幹，小便不利。
3.消暑解渴
甘蔗味甜多汁，富含營養，夏天解暑佳品。
4.滋補清熱
甘蔗具有治療反胃嘔吐、肺燥引起的喘氣、咳嗽等病症，緩解咽喉疼痛。

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營養價值

甘蔗含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有補血果的美稱。

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上火嗎

多吃甘蔗會上火。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

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副作用

吃多了就會導致腹痛腹脹，消化障礙等胃腸不適，更會引起血糖急劇升高。

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能吃嗎

可以，甘蔗具有治療反胃嘔吐、肺燥引起的喘氣、咳嗽等病症的作用，還可以緩解咽喉疼痛。

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怎麼吃

甘蔗洗幹淨後去皮，直接牙齒吃。
甘蔗可用刀去皮，放到榨汁機榨汁飲用。
冬天裏把甘蔗連皮一起放在火上烤，烤成外皮黑黑的，然後去掉外皮吃，既甜又有溫度。

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禁忌人群

脾胃虛寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不適宜食用甘蔗。

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適宜人群

一般人群均可以食用甘蔗。

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保存方法

尾部要剩下樣子包住甘蔗身
甘蔗根部2~3節位置浸泡的水裏

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挑選技巧

聞：無氣味的甘蔗是最佳選擇
摸：新鮮甘蔗質地堅硬
看：瓤部呈乳白色為新鮮甘蔗

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製作技巧

甘蔗帶皮清洗幹淨，放入鍋中與其他食材一起煮便可。