仙人掌

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孕婦能吃嗎

孕婦不能吃。
仙人掌性寒又能行氣活血，吃了可能會導致流產，另外一些人食用仙人掌會出現過敏症狀，保險起見不建議孕婦食用仙人掌。

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功效和作用

清熱消腫 健胃鎮咳、降血糖、降血脂、降血壓

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營養價值

仙人掌籽富含多種維生素和礦物質，可以有效抑製脂肪以及膽固醇的吸收，降低對葡萄糖的攝取，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效。

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上火嗎

仙人掌味苦，性寒，不會上火。

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副作用

刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過敏症狀。

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能吃嗎

可以食用。仙人掌可以清熱解毒，散淤消腫，健胃止痛，鎮咳。

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怎麼吃

仙人掌用量為鮮品1到5兩，不宜多食，否則會影響脾胃。
不能胡亂食用野生和供觀賞的仙人掌，不然很可能導致神經麻痹。

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禁忌人群

脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用仙人掌。

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適宜人群

中老年人，肥胖者尤宜食用仙人掌。

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保存方法

仙人掌養殖喜強烈光照，耐炎熱，幹旱、瘠薄，生命力頑強，管理粗放，很適於在家庭陽台上栽培。

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挑選技巧

在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。

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製作技巧

用仙人掌做菜，通常是去刺去皮後，水煮、切片、加油、放入調料即成涼菜；若做熱炒則不需水煮直接切後烹飪。