香瓜

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孕婦能吃嗎

能吃。
一般人群均可食用，孕婦可適量食用，特別是夏季煩熱口渴時。

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功效和作用

甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。

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營養價值

果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

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上火嗎

吃香瓜不會上火。香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。

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副作用

脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。
①《孫真人食忌》："患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。"
②《食療本草》："多食令人陰下濕癢生瘡，動宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。"

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能吃嗎

能吃。果實香甜或甘甜，除了碳水化合物和維生素外，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。

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怎麼吃

鮮果食用為主，也可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁、瓜醬及醃漬品等。

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禁忌人群

出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食香瓜。

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適宜人群

一般人群均可食用香瓜， 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用。

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保存方法

香瓜放在冰箱裏保鮮，或密封放在陰涼處。

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挑選技巧

香瓜有很多品種的 ，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞著有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮豔，黃的發紅，發紫的最好，伊麗莎白瓜要聞著有香味的，要色澤黃的。

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製作技巧

香瓜與冰糖、水熬熬煮成果醬，或者去皮去子切小塊與其他蔬菜水果、沙拉醬拌食。
香瓜也可以打成果汁、製果醬、製罐頭、醃曬做脯，未熟果實可做蔬食烹調各種菜肴。