涼麵

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孕婦能吃嗎

生冷食物可能會導致腹瀉，孕婦應少吃涼麵。

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功效和作用

健脾養脾、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老、有助發育

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營養價值

涼麵主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。

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上火嗎

涼麵是涼性的，適量的吃涼麵不會上火。

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副作用

涼麵不宜多吃，易拉肚子

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

涼麵可以炒食，和蔬菜一起炒，有減肥的功效；
涼麵可以用來做美味的涼拌菜肴；
涼麵也可以用來煮湯吃。

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禁忌人群

體質比較敏感者不宜食用涼麵。

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適宜人群

一般人群均可食用涼麵。

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保存方法

1-2天，冷藏

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挑選技巧

挑選新鮮的

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製作技巧

涼麵做法很簡單，先在鍋內將水燒開，把手擀麵條或機軋麵條下鍋煮軟，用筷子挑散，不要粘連，撈出在清涼水中衝一遍，放在原開水鍋中，繼續開鍋煮，然後往鍋中加些涼水，再煮至熟撈出，放在涼開水中過一遍，撈出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。