湯湯洛陽【舌尖上的洛陽】

作者:張洲瑜  時間:2014-02-10 16:05:18  來源: 大眾養生網

洛陽的餐飲中,最具特色的當屬洛陽水席。洛陽水席來自於民間,是洛陽一帶特有的傳統名吃。唐代武則天時,洛陽水席被引進皇宮,加入山珍海味,製成了宮廷宴席,形成特有的風味,後又從宮廷傳回民間,因仿製官府宴席的製作方法,故又稱官場席。洛陽水席曆史悠久、古今馳名,千年以來久傳不敗,紅白大事、宴請賓客,都是首選菜肴。 洛陽水席有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多…

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