黑木耳是一種很有營養的食物，也是很多人生活餐桌在常吃的一道美味的菜。黑木耳的營養價值高吃起來很是爽口，而且這是一種多功能的食物。女性吃了可以排毒，美容養顏。老人小孩吃了可以提高免疫力。在醫學上說黑木耳還易於身體的健康，抵抗癌症和預防老人的心血方麵的病。具有怎麼多好的處的黑木耳還有什麼功效呢？
黑木耳含營養豐富的植物蛋白及多種微量元素，鐵質甚多。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。同時還有抗膽固醇、甘油三脂及脂蛋白、纖維素和鈣在動脈壁內膜上沉積之作用，並有抗血小板凝集於血管壁之功能。因而，它能阻止動脈內膜增厚，並有對血液抗凝之功效。
黑木耳的含蛋白質的數量不僅相當於肉類，而且易被人體吸收，還含有人體必須的8種氨基酸。但是值得提醒的是，有痔瘡出血、皮膚紫斑、牙齦出血、十二指腸潰瘍出血或有其他出血趨向者，慎勿多食。
黑木耳在醫學上也是被記載的很多治療藥方中。在食用的時候需要用水泡一會。在日常做菜的時候也可以作為搭配的菜。比如放在燙裏麵或者用肉炒也是很好的。看了以上的黑木耳的好處，你不想多吃一點嗎？小編提醒大家在選擇黑木耳的時候要選擇品質比較好的。還要在正規的地方購買。選擇適量的食用哦。
