一、簡介：
特別懷念以前在老家爸爸給做的糯米酒，現在到城裏來了，卻苦於沒有時間去做。今天教給大家糯米酒的做法，喜歡的朋友就一起學著做吧。
二、材料：1、甜酒藥，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半。
2、糯米。
3、密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個。
4、一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布。
5、量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個晚上。
三、做法：1、將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上，開火蒸40-50分鍾。
2、蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱,用一碗溫水將酒餅盡量化開後，(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶，在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子。
3、天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了，好了以後放冰箱冷藏,隨吃隨取。
以上關於糯米酒的做法，你都學會了嗎?想想就已經流口水了。
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