糯米具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效；金瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。今天小編就給大家介紹一道糯米金瓜的做法，具有很高的營養價值。
材料：
金瓜半個、糯米粉200克、紅豆沙1包
做法：
1、準備：將金瓜去皮、洗淨、切塊放入蒸籠上，以大火蒸20分鍾。
2、和麵：將蒸熟的金瓜取出壓成泥狀，加入糯米粉和成較硬的麵團，醒製。
3、醒好的麵團搓條，揪劑約20克一個;紅豆沙搓成每個約10克;將麵劑用手壓成中間厚邊薄的麵片，放入豆沙餡，包製成圓球狀，手指壓住圓球的上下間，用牙簽從底部朝上壓出痕跡，即成生坯。
4、蒸鍋坐火上加入適量的水，水開後放入生坯，大火蒸5-8分鍾即可。
提示：
1、喜歡重甜味的朋友，可以在和麵時加入50克的白糖。
2、以上做法沒有加加糖，因為豆沙餡本身較甜，若放入太多的糖，口感會有些甜膩。
以上就是關於糯米金瓜的做法介紹，軟糯香甜、形狀美觀，製作簡單;喜歡的朋友不妨試著做一做。
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