一、簡介:
小米的營養豐富,具有防止消化不良及口角生瘡的功效,小米還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養。今天小編就教大家一道小米南瓜蒸肉的做法。
二、主料:
帶皮五花肉、小米、南瓜、紅椒、香蔥。
輔料:
米酒,薑末、胡椒粉、蔥花 八角,豆瓣醬。
三、小米南瓜蒸肉的做法:
1、小米用熱水泡幾分鍾泡軟(關鍵),控幹水分。
2、南瓜切半厘米厚的片,五花肉切銅板厚的片。
3、將切好的肉片加入米酒,蔥,糖,生抽、薑末、胡椒粉,豆瓣醬,八角少許鹽和水醃製幾分鍾。
4 醃好的肉粘上米,一片肉一片南瓜碼放好。
5、放入蒸鍋大火15分鍾分鍾即可。切香蔥末,紅辣椒圈,擺在上麵。營養美味的小米南瓜蒸肉就做好了。