常食燕麥，可以減少高血壓、糖尿病和心髒病的發病率；今天小編給大家推薦一道燕麥加紅棗的黃金搭配方案，經常食用，可減少疾病的發生，非常實用喲。
燕麥的營養價值很高，每100克中含蛋白質14克，比大米、白麵、玉米高出1.6—2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白麵的二倍。含脂肪7克，是大米的6—7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大，亞油酸含量可達籽粒重的3%。含維生素Β10.6毫克，В20.14毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高於大米和白麵。燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10—15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
燕麥中豐富的蛋白質是構成細胞組織的基礎物質，維生素和礦物質是維持生理活動的重要物質。膳食纖維能促進腸胃蠕動，有利於通便，可以帶走腸道中的有害物質，有抑製結腸癌的功能，並具有降低膽固醇的作用。
中國農業科學院品種資源研究所，於上世紀80年代初，曆經五年對燕麥的營養保健功能係統進行研究，做過482例臨床試驗，於每晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總無效率達到87%。
國際上許多國家，燕麥也備受推崇，美國規定可在燕麥食品標簽上印“有益心髒健康”字樣。英國倫敦皇家學院研究證實，每晨食用一碗燕麥粥，可使心髒病死亡率降低60%。吃燕麥食品後，其所含澱粉，不會立即分解為糖，不至於因而惹起血糖升高，因而糖尿病患者可放心食用。
近些年來，中國人群中，燕麥的食用者在逐漸增多，超市裏的燕麥片約有20多種。燕麥的食用方法以粥品為多，如白薯燕麥粥、百合燕麥粥、南瓜燕麥粥等。上班族的早晨最緊張，要求食用方便、省時、營養，有一種紅棗燕麥片粥符合這個條件，配料有無核紅棗10枚，速溶燕麥片100克，用滾開水衝泡，容器蓋嚴，燜三分鍾，二人分食，食用時最好各加十克蜂蜜(低於攝氏60度時加入，以免破壞蜂蜜中的酶和維生素)。紅棗素有“複合維生素丸”之美譽，尤其富含維生素C和胡蘿卜素，有養胃、健脾、補血、安神、保肝等作用;蜂蜜含有雙糖及多種營養物質，具有補益、潤燥、健胃、美容等功能;三者搭配，有較強的互補作用。同時佐以麵包、雞蛋、果蔬等食品，營養更加全麵。
以上推薦給大家的燕麥加紅棗的黃金搭配方案，中老年朋友可根據自身的情況，選擇合適的燕麥產品。
