鬆仁玉米很多人都愛吃，營養非常豐富，特別適合孩子食用。玉米有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。今天小編就教你鬆仁玉米的做法。
材料：
玉米粒400克，剝殼鬆子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵
調料：
食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙
做法：
1.辣椒切小丁，香蔥切末。
2.將玉米粒放入沸水中煮4分鍾至八成熟，撈出瀝幹。
3.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入鬆仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。
4.將炒好的鬆仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。
5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和鬆仁煸炒2分鍾，調入精鹽和白糖。
6.蓋上鍋蓋稍煮，若覺得菜太幹，可以沿鍋邊加少量水，最後撒上味精炒勻即可。
特點：
清新爽口，香酥甜嫩。
以上就是教你鬆仁玉米的做法介紹，你都學會了嗎?這道菜最好用嫩的袋裝甜玉米粒，青椒一定要不辣的那種，否則會破壞菜的味道。
