水果玉米的營養價值，你知道多少呢?它可是近年來新興的一種休閑健康食品。大家都知道，玉米的種類繁多，常見的就有我們愛吃的水果玉米，它具有皮薄、汁多、脆甜的特點，是一種非常受歡迎的養生食物。
1、水果玉米富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，並對糖尿病有積極的防治作用。
2、水果玉米還含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
3、水果玉米含穀氨酸0.59%，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裏氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
4、水果玉米纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率;另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心髒病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
5、它還含有公認的抗癌因子——穀胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
另外，水果玉米含有豐富的維生素A、B1、B2、C、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，是一種營養又健康的保健食品。
