大蒜怎麼醃製會更好吃呢?

關鍵詞:醃製大蒜怎麼醃製功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我特別喜歡吃醃製的大蒜,從市場買了一袋蒜,按照我媽平時醃製的步驟,但醃製出來的蒜都沒有我記憶中的那種味道。是不是我醃製的方法弄錯錯了,還是我加的料不對。想問一下大蒜到底該怎麼醃製。

    大眾養生網小編解答:

    醃製大蒜可以選擇醃製糖蒜,糖蒜口感酸甜,有大蒜的辣味,吃起來口感比較好。醃製糖蒜,首先要選擇新鮮的大蒜,大蒜必須是完整的,不傷不爛的。把大蒜根部和徑部去掉,外麵的老皮剝掉,直到露出白色的蒜皮。把大蒜放在涼水中,泡兩天,撈出後把水控幹,裝在密閉的壇子裏麵。放蒜的時候應該放一層蒜撒一層紅糖和鹽。然後把壇子封好,一到兩天。一到兩天後開始做研製糖蒜的湯。湯是紅糖,醋和醬油調成的,可以根據自己的口味調製。把湯放到壇子裏麵,密封半個月就可以了。

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